双色包子的家常做法 如何制作双色包子
1.用小碗量一碗精面粉。
2.将安琪酵母粉和酵母伴侣用温水混合。
3.慢慢地把搅拌好的水倒入面粉中。
4.把面粉拉成絮状。
5.揉,摔,反复揉,揉成光滑的面团,这次好像是最好的:盆光,手光。表面光。用保鲜膜将面团盖上,在室温下烘烤两个多小时。
6.另一份面团:同样量取一小碗精制面粉,加入黑芝麻粉,再加入另一份调好的酵母水,拉成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
7.准备馅料:猪肉洗净。
8.将腌菜捞出,冲洗干净。
9.将猪肉剁成泥。
10.咸菜切块。
1.取出冰箱里切好的野笋丁。
12.将肉末加入到切好的咸菜丁和笋干中,加入盐、料酒和植物油,搅拌均匀。
13.检查面团是否已经烤好。
14.加入一些干粉,揉几分钟,然后揉成长条,把双色面折叠起来。
15.把它们分成药丸,卷成面,放上馅。
16.包成包子,刷完油后放入蒸锅,继续小火焖几分钟。
17.盖上盖子,用冷水蒸20分钟。当蒸汽自然下降时,将手浸入冷水中,取出包子。