1.将葱花和姜末加入猪肉中，剁成肉末备用。
2.在猪肉馅中加入一个鸡蛋，加入一勺半盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
3.用勺子把球一个一个的舀出来，然后用左手的手掌把它们弄成圆形。丸子做好之后，开大火。
4.在煮丸子的过程中，将冬瓜去皮洗净，然后切成薄片。
5.肉丸煮开后，小火炖5分钟。当肉丸浮上来时，它们就熟了。
6.加入切好的冬瓜片，大火烧开后关火，冬瓜透明，撒上一些葱花，出锅。
