辣椒酱豆角的做法大全家

1.把豆子洗干净，擦干皮肤水分。在坛子里加入低盐水，把豆子放在背面，撒上盐，压在大石头上，2天后翻一次面。一共翻车三次。储存在阴凉的地方，将调味汁浸泡在水中。每10天换一次水。一共换水3次。30天后就可以吃了。

2.将豆子洗净，切段，沥干水分。锅里放油，放入大蒜炒香，倒入豆角。加少许水，炒豆角至碎，加入酱油和盐翻炒。把炒好的豆子放在盘子里。豆类要高温油炸，彻底煮熟后才能食用。

3.准备炸肉酱，豆角洗净，热锅放油炒豆角，加料酒。加入肉酱，加少许开水，炖10分钟左右。装盘上菜，上好菜。