盐炒花生的做法 教你盐炒花生的做法
1.原料:花生、大蒜、生姜、盐、八角、香叶、花椒、五香粉、白酒。
2.将花生中的坏豆子挑出来，洗净花生水，将花生放入刚煮好的水中浸泡5分钟，直至表皮起皱。
3.花生泡好后，用吹风机把水吹干。
4.干花生。
5.将大蒜和生姜切成片。
6.将干花生米放入一个没有水的盆中，将所有辅料、姜、蒜片放入其中。
7.带上一次性手套，用手抓拌均匀腌制20分钟。
8.锅中加入300盐，大火翻炒。
9.将腌制好的花生倒入小火中慢慢翻炒。首先，花生和调味料被盐覆盖。
10.翻炒5分钟左右，盐会慢慢脱落。记得用小火翻炒。
11.再翻炒十分钟左右，香料就会变成暗黄色。
12.二十分钟后，蒜片也变得香脆可口，满屋飘香，还能听到噼里啪啦的声音。盐也会变成棕色，就可以关火了。
13.用漏勺把炸好的花生捞出来，放在篮子里晾凉。
