如何判断煮的鸡蛋熟没熟

1、勺子鉴别法；鉴别鸡蛋是否煮熟。用勺子拿起鸡蛋，然后观察鸡蛋上部的水消失的时间。如果水分蒸发需要3~10秒左右，说明鸡蛋内部凝固，煮的时间刚刚好；如果时间超过半分钟，说明时间太长，说明此时的鸡蛋内部还没有成熟，是糖心或者重生的鸡蛋；如果煮后蛋壳变色，说明煮的时间太长，鸡蛋的味道不好，营养也流失了。

2.扔鸡蛋；把煮好的鸡蛋倒出来，用手竖起来，然后旋转。如果你发现鸡蛋可以很好的旋转，或者摇一摇没有震动，说明鸡蛋处于凝固状态，煮熟了。反之，不能旋转，有震动感的鸡蛋就是生鸡蛋。

3.观看彩蛋法；拿起你的煮鸡蛋，然后在阳光下或手电筒下照射。如果发现鸡蛋内部有光亮感，说明是生鸡蛋，要继续煮。如果没有透明感，就是黑色的，鸡蛋里面已经熟了，可以剥皮吃了。