1.准备食材:香蕉1根，牛奶100ml，黄油20g，糖10g，椰子粉10g(不加)，低筋粉30g，泡打粉2g(不加)。
2.将香蕉去皮，压成香蕉泥。将牛奶煮沸，过滤，加入黄油，搅拌均匀。加入砂糖、香蕉泥、椰子粉、低筋面粉和泡打粉拌匀。
3.倒入耐热的杯子或容器中，放入700w火力的微波炉中微波2-3分钟。将牙签插入蛋糕，检查是否熟，如果没熟就咬10秒左右。
