1.萝卜丝保存时间长。
2.原料:白萝卜2个。
3.辅料:辣酱1勺，葱1根，姜2片，蒜2瓣，盐适量，糖适量，陈醋半勺。
4.将洗好的白萝卜用擦丝器擦成粗丝，加盐至出锅。
5.将葱、姜、蒜切段备用。
6.用纱布把腌萝卜里的水挤出来。
7.起锅，中火加入食用油，热油，倒入葱、椒、蒜末，加入一勺辣酱，炒香。加入盐和糖调味。
8.最后放入榨过水的萝卜丝，加入半勺陈醋，搅拌均匀。将萝卜丝冷却后放入密封的罐子中。
