端午节鸡蛋怎么煮 如何煮端午节鸡蛋
1.材料:鸡蛋20个、盐、啤酒500毫升、姜2片、花椒1/3汤匙、大料2片、香叶3片、白糖1/2汤匙、生抽1.5汤匙、老抽3汤匙。
2.新鲜鸡蛋洗净，放入一锅水中浸泡一分钟，然后用小火煮沸。这是为了防止鸡蛋壳在烹饪过程中爆裂。鸡蛋用小火煮开后，用中火煮8分钟即可。
3.同时，准备好所需的调料。
4.时间到了之后，把鸡蛋拿出来，或者放在凉水和冷水里凉半分钟，这样容易剥。将鸡蛋全部去皮，然后在鸡蛋表面划三道口子，这样就很好吃了。
5.将鸡蛋放入锅中，加入啤酒、酱油、生抽、花椒、大料、香叶、姜片、糖和少许盐。
6.大火烧开，转中低火，煮鸡蛋入味。在这段时间里，要不时晃动锅，让鸡蛋颜色均匀。
7.剩一点汤的时候关火，拿出来晾凉，放冰箱冷藏。带着它。
