1.原料:猪肉、葱、葱段、姜粒、酱油、盐、胡椒粉、鸡汁、孜然粒、烧烤料、五香粉、味精。
2.将猪肉切片(选择猪前腿)，将葱、葱段、姜放入肉片中。加入生抽，半勺生抽，半勺蚝油，适量鸡汁，盐，黑胡椒，拌匀。加入一勺食用油，拌匀，腌制两小时。
3.将孜然粒、烧烤料、味精、辣椒粉放入碗中，然后倒入热油拌匀。
4.用竹签穿猪肉片，放入烤箱，刷上调好的烤肉酱，上下180度加热25分钟。中间两边可以再刷一遍烤肉酱。
