清蒸鸦片鱼肉要多久

1.将鱼的新鲜内脏和鱼鳞去掉，清洗干净，用花刀切掉鱼的背部和腹部，将料酒倒在鱼的腹部腌制一会儿，然后将鱼的正面翻过来，继续倒料酒腌制5分钟左右。把切好的姜片放进鱼的肚子里，拿一个盘子，把姜片放在盘子里。

2.将腌制好的鱼尾纹放入蒸锅蒸熟。大火烧开，然后用小火蒸大约15到20分钟。(时间取决于鱼的大小，较小的鱼15分钟，稍大的鱼20分钟)

3.切一些葱姜辣椒丝。将大葱切成五厘米左右的块，然后切丝。准备一碗水，把切好的洋葱丝泡两三分钟，放在蒸好的鱼尾纹上，会显得蓬松饱满。

4.把蒸好的鱼移到餐盘里。找一个空碗盛清蒸鱼的汤，倒入碗中备用。取出之前泡好的葱丝，和姜丝、辣椒丝一起放在鱼上。把油加热到稍微高一点的温度，然后趁热把油倒在鱼上。将适量蒸好的鱼和酱油倒入锅中，然后将刚刚倒回的鱼汤倒入锅中煮沸。同样趁热把汤倒在乌鱼面上，从锅里拿出来。