刚包完的粽子怎么保存

1.最好保持冷冻状态。粽子最重要的是糯米和粽子叶包裹的馅料。因为糯米的营养价值极高，而且充分吸收水分，这种情况下，自然条件下很容易滋生各种细菌，从而使粽子变得难吃。这样的粽子用不了多久就能吃到了。

2.建议在粽子包好没时间煮的情况下冷冻粽子(一般可以在-18度的冷冻室保存更长时间)，保存时间可以延长到一周。不过，边肖在这里还是建议大家尽早把它煮熟，否则，以后吃的时候，不仅味道会下降，营养也会流失。由于浸泡过的糯米放置时间较长，其支链淀粉会因冷冻而分解，性质发生变化，导致重新蒸煮后口感不那么粘。而且，生粽子不持久。