1.鸡胗煮的时间一般是25分钟，腌制2小时以上的鸡胗味道也不错。鸡胗是鸡的胃。韧性适中，外面是筋膜，里面是鸡胗皮，两边是鸡胗肉。它的肉呈紫色，煮熟后坚韧、脆嫩，口感很好。
2.鸡胗的营养价值相当丰富，包括大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和鸡胗的营养价值。与鸡肉相比，鸡胗的营养价值更高。经常吃鸡胗可以补充身体所需的营养，促进身体发育。
