1.材料:肉末300克，芋头300克。辅料:油、盐、酱油、蚝油、十三香、糖。
2.准备荔浦芋头和红烧肉。
3.芋头去皮，切成1厘米宽的厚片。
4.红烧肉也切成1cm宽。
5.锅里烧热油，炸芋头片。
6.将芋头油炸后取出待用。表面微黄。
7.将酱油、耗油、十三香、盐、糖调成酱。
8.均匀涂抹在红烧肉上，放入冰箱腌制4小时。
9.取出腌制好的红烧肉，将一块红烧肉和一块芋头反方向叠放在蒸锅里，蒸40-50分钟。
10.取出蒸好的芋头肉，倒扣在盘子上。
