1.原料:多宝鱼、葱、姜、蒜、油、盐、白糖、料酒、陈醋、捞汁。
2.做法步骤:将多宝鱼的内脏和鳃去掉，冲洗干净。沥干水分，放在一边。将葱、姜、蒜切段。
3.热锅放油冷却，放入备用的多宝鱼煎，只煎一面。炒香，在锅边放入葱、姜、蒜，炒香。旺火、料酒、陈醋先后熟成。
4.然后加点果汁。加清水，汤里要无鱼。煮沸后，撇去浮沫。用盐和糖调味，烤5分钟，不要翻面。
5.然后收汁的时候关火。放在锅里，简单装饰一下，端上桌。
