1.材料:白蘑菇350克，肉末40克，葱花6克，姜末3克，油25克，酱油10克，生粉1勺，盐少许。
2.白蘑菇去蒂，然后切块。姜、葱切小块备用。
3.冷锅中倒入少许油，将白蘑菇煎成两面金黄色备用。把炒好的蘑菇汤倒掉备用。
4.将油重新加热，炒出肉末，放入葱姜末，炒出一个辣椒。
5.倒入蘑菇汁、糖、酱油和一点热水。
6.轻轻倒入香菇，盖上锅盖，小火炖2-3分钟。
7.用生粉勾芡，收汁即可食用。
8.撒上葱花，一道美味的菜就愉快地完成了。
