糖醋排骨怎么烧的（糖醋排骨怎么烧的烂）
1.主料:排骨750克，小葱两根，生姜一根，花椒10个，熟芝麻适量，甜醋120克，鲜酱油15克，黄酒适量。
2.用清水洗净排骨。
3.将排骨放入锅内，加入凉水，放入姜，煮一分钟左右。烹饪时，撇去浮沫。
4.溺水后去掉肋骨。如果血沫较多，用温水清洗。
5、另起锅，放入排骨，将水加热至排骨没了，放入姜、辣椒、葱。
6.大火烧开后，加入适量黄酒和少许甜醋，转中火，加盖煮约20-30分钟。
7.等汤收了一半，去掉葱段，加点鲜酱油，边加边尝。有点咸。开大火收汁。
8.当锅里的汤收至左三分之一时，加入甜醋，保持大火，不断翻炒。
9.当锅里只有少量汤汁时，加入少量的甜醋或其他香醋，视口味略炒。关火加入熟芝麻拌匀。
