1.材料:龙虾500克、盐2克、胡椒粉、胡椒粉、洋葱、黄酒20克、酱油。
2.去掉龙虾头，用刷子把虾身清理干净，去掉尾部中间的尾虾线。
3.用黄酒泡半小时，锅加热，多放点油进去。虾吃油多。油热后，将虾放入锅中，煸炒虾，收缩，放入一碗冷水中，小火煨30分钟。然后就可以出锅了。
