1.章鱼适量，韭菜适量，盐适量，酱油适量，姜适量。
2.将章鱼在水中洗净，洗掉章鱼表面的粘液和吸盘。
3.切掉头部，去除内脏和污垢，撕掉章鱼的皮肤，将章鱼清理干净，切掉。
4.将锅中的水烧开，水烧开后关火，将章鱼放入锅中煮十秒左右，立即捞出沥干水分。
5.在锅里放油，姜末。出香后将章鱼翻炒10秒左右。加入适量酱油和盐翻炒均匀。
6.将韭菜段翻炒至韭菜段生，然后关火，滴香油。于是一盘美味的章鱼就做好了。
