糖醋鲤鱼怎么烧（糖醋鲤鱼怎么烧法）
1.主料鲤鱼800g，辅料淀粉适量，面粉适量，番茄酱1汤匙，盐适量，水5汤匙，醋4汤匙，糖3汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，蒜、葱、姜适量。
2.一条鲤鱼。姜、蒜和调味料。
3.鲤鱼清理干净后，沥干水分，在鱼身两侧各斜切2.5cm一刀(先竖切1 cm深，再横切2 cm深)。
4.用胡椒粉、酱油和少许盐腌制。
5.将酱油、糖、醋、料酒、番茄酱、水调成糖醋汁备用。
6.将淀粉和面粉混合成糊状，均匀地涂在咸鱼上。
7.将油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油中炸熟。
8.用勺子把油浇在鱼上。面糊凝固后，慢慢将鱼放入油锅。
9.当鱼煎至金黄色时，捞出放入盘中待用。
10.炒锅留少许油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，然后倒入调好的汁。
1.加入少许湿淀粉，勾芡后浇在鱼上。
