1.配料:金针菇、菠菜、葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、油、水。
2.金针菇切去根部，用盐水浸泡片刻，洗净备用。
3.开锅，油热时放入葱姜爆香。
4.加入金针菇翻炒。
5.加入水、盐、鸡精和胡椒粉。
6.加入一把剩余的菠菜叶子。
7.最后加入葱花。
