1.材料:小溪鱼400g，小米椒2个，蒜瓣1个，姜适量，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺，盐适量。
2.将河鱼清洗干净，沥干水分。
3.蒜瓣切碎，姜切丝，小米椒切丝。
4.锅里放少许油，烧热，放入小溪鱼中炸至两面金黄，捞出备用。
5.锅内热油放入蒜、小米椒、姜丝炒香。
6.加入小溪鱼，倒入料酒，用酱油和盐蒸鱼。
7.加入适量的水，盖上锅盖，烧4分钟左右。汤可以晒干。
