1.虾，肉末，菠菜，姜末，葱花，酱油，料酒，糖，盐和胡椒粉。
2.把虾剁成虾糜，和肉末混合在一起。肉末和虾末的比例是3: 1。喜欢虾的话可以适当调整比例，但是虾太多了，吃起来有腥味。然后加入姜末和葱花、酱油、料酒、少量糖、盐和花椒粉，并加入少量水混合搅拌。
3.烧一锅水做汤，放两片姜进去。水开后，我们把刚刚搅拌好的肉丸揉成肉丸，放入锅中中火焖10分钟。
4.10分钟后，加入我们洗好的菠菜，加入适量的盐。菠菜煮开后，汤就好了。
