1.排骨约600-800克，粉丝半个，墨鱼干两个，姜1小块，盐1茶匙。
2.将墨鱼干浸泡在冷水中2-4小时，直到变软，去骨，洗净，切片。生姜切片备用。
3.排骨洗净切块，加水，烧开后关火，撇去浮沫，沥干水分。
4.将排骨、墨鱼片、姜片放入铸铁锅(或砂锅)中，加足水，大火烧开，转小火慢炖3小时，出锅时加盐。
