1.准备干紫菜10g，鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，鸡汤适量。
2.紫菜用清水浸泡，洗净。
3.冷水冲洗两遍，控干水分放入汤碗中。
4.将锅里的水烧开，关小火，打入一个鸡蛋。
5.鸡蛋包成荷包蛋时，轻轻翻动。
6.煮2分钟，取出放在汤碗中央。
7.锅中加水，加入鸡汤、适量凉水、盐、料酒。
8.煮沸后，撇去浮沫，放入汤碗中。
9.用筷子将紫菜和汤搅拌均匀，中间放入荷包蛋。
