鱼头豆腐汤如何烧

鱼头豆腐汤怎么烧，鱼头豆腐汤怎么烧好吃窍门

1.准备前半段鲢鱼、豆腐、葱、姜、蒜、蒜叶、汤包。

2.鱼头洗净，捞出沥干水分备用，豆腐切块备用。

3.锅里放30g油(两汤匙左右)加热。将鱼头煎两分钟左右。加入葱姜和30g黄酒，加入1000g开水(不要鱼头)，大火烧开后转中火15分钟。

4.加入豆腐块，根据个人口味加入鲜汤，烤3分钟。出锅前加入蒜叶和白胡椒。