卤牛肉后的汤怎么利用，卤牛肉后的汤还可以卤什么
1.卤牛肉的汤可以用来卤菜，卤蛋，下面的条等。卤菜的卤汤要经常保养，以备下次使用。汤用的次数越多，保存的时间越长，质量越好，口感越好，这也是“百年卤水”受欢迎的原因。
2.只有妥善保管卤水，才能保证卤水保存时间长，质量不受影响。因此，我们应该注意盐水的保存和储存，避免使用铁桶和木制品。相反，我们应该用陶器来装扮它。因为陶比较厚，可以避免外界热量的影响，铁容易生锈，木制品有异味。如果不方便使用陶器，可以用不锈钢代替。卤制品上有一层油膜，对卤制品有一定的保护作用。因此，妥善处理浮油也是管理中的一个关键。
