包怎么做能松软 有什么做法
1.将500g面粉和5g酵母混合，将酵母放入盆中，倒入一些温水，搅拌均匀，加入面粉制成面团。面团要软一点，这样包子才会软，有盖，发酵。
2.将肉放入料酒中，朝一个方向搅拌高汤，使高汤融入肉中。任何汤料都不能用水代替，这样馅料味道更好。
3.将葱和姜切碎备用。
4.肉馅加盐，调馅，酱油，味噌，葱，姜，拌匀。最后加入食用油，搅拌均匀。
5.芹菜用水焯水，放入冷水中，捞出，切碎，挤出水分。
6.加入芹菜，搅拌均匀。
7.当面团发酵至原面团两倍大时，将面团揉成条状，做成小剂量，压成圆饼，擀成面团。
8.包成包子。包好的包子要醒发10分钟，这样包子才会软。
9.将馒头放入有冷水的蒸笼中，让馒头变软，盖上锅盖，大火煮开。
10.蒸15分钟，关火，再炖5分钟。(炖5分钟很关键，这样包子才会软。)包子出锅，软糯可口的包子做好了。
