1.材料:茄子500克、香菜20克、大蒜20克、盐15克。
2.茄子洗净，蒜剁成蒜末，加盐，香菜翻炒均匀。
3.将茄子放入锅中蒸10分钟左右取出。放凉备用。
4.拿一个茄子，用刀在中间划一下。用蒜泥填满它。馅料后用保鲜膜盖好，冷藏12小时后食用。
