凉拌麻油鸡的正宗做法（凉拌麻油鸡的做法大全）
1.材料:鸡胸肉2块，胡萝卜1/根，黄瓜1根，朝天椒2个，杭椒1个，小葱2根，蒜2瓣，酱油2勺，白糖1勺，盐1/3勺，植物油30ml，辣椒油2勺，花椒油2勺。
2.鸡胸肉洗净，和胡萝卜一起放入水中。水烧开后，转小火继续煮10分钟左右，直到鸡胸肉熟透。
3、可以放一些姜片和葱在水里去腥。
4.取出肉块，浸入冷开水中。冷却后，沥干水分。
5.小心撕成丝，放在大容器里，方便后面摊拌。
6，胡萝卜和黄瓜也切丝，朝天椒，杭娇，洋葱和大蒜切碎。
7.加入一勺白糖和两勺酱油。
8.酱油不要多放，不然拌着不好看。咸度不够的话，加一点盐，上面放上之前的辣椒，葱，蒜。
9.用微波炉加热大约20-30毫升植物油。一定要加热到高温，浇在葱蒜上，加两茶匙辣椒油。
10.加入两勺花椒油，搅拌均匀，最后加入煮熟的胡萝卜丝，稍微搅拌，装盘即可。
