鸡腿鸡蛋怎么做好吃又嫩（鸡腿怎么做鲜嫩）
1.材料:鸡腿4个，葱姜末少量，料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量。
2.鸡腿洗净沥干水分。
3.然后用竹签在鸡腿上扎很多小孔，因为鸡腿很粗。这样有利于鸡腿的口感。
4.将鸡腿放入较大的容器中，加入葱段、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒粉，腌制20分钟。
5.准备2个鸡蛋打散，淀粉适量，面包糠适量。
6.腌制好的鸡腿先涂一层淀粉，再涂一层蛋液，最后再涂一层面包屑。
7.锅里加油，五成热时多放鸡腿，改小火，慢慢煎。一面金黄后，翻过来煎另一面。因为鸡腿比较大，所以每面煎七分钟左右，15分钟左右，然后捞出来。
