什么季节是吃大闸蟹

1.秋天是吃大闸蟹的最佳季节。螃蟹一年四季都可以吃，但是秋天是吃螃蟹的最好季节。“九女十男”“九月肚脐，十月尖”都是在说吃螃蟹的时间。

2.农历九月，母蟹卵饱满，蟹黄鲜美细腻，十月公蟹性腺发育最好。这时候的黄脂膏是白色的，蟹膏吃起来饱满顺滑。正所谓“秋风起，蟹脚痒，菊花开，蟹臭”。每年的9月到10月是螃蟹黄油的时候，所以有美食专家说“吃螃蟹是秋天最隆重的事”。

3.还有一句话叫“西北风一吹，蟹脚痒。”吹西北风吃大闸蟹还有一个原因:蟹凉后肉质收紧，口感细腻更有弹性。所以每年秋季10-11月大闸蟹最好吃。