蒸大虾开锅几分钟好

1.大虾一般蒸5分钟就能熟，因为大虾是软烂的食物。如果蒸的时间太长，它们的营养价值就会被破坏。小虾的话，蒸3分钟就可以熟了，虾变红就说明熟了。蒸虾并不是说时间越短越新鲜。蒸虾一定要3分钟以上才能熟，因为虾中所含的镁需要一定的高温和足够的时间才能分解。

2.虾含有丰富的微量元素和矿物质，营养价值很高。而且虾肉松软，容易消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是很好的食物。而且虾脂肪含量低，容易被人体消化吸收，适合各类人群食用。

3.需要注意的是，蒸虾前一定要去掉虾须和虾枪，挑出虾肠，也就是虾线。虾肠内会留下一些沉淀物和消化后没有完全排出体外的废物，所以吃虾前一定要去除虾线，清洗干净再吃。