1.薏米很难煮。烹饪前最好用清水浸泡。用普通锅煮需要一个小时，用高压锅可以缩短半个小时。煮的越软，越利于消化吸收，口感也越好。
2.薏米又名薏苡仁，具有易被人体吸收的特点。无论是用于滋补还是医疗，都有很好的效果，可以健脾消肿，防癌抗癌。
