海鲜要煮几分钟

1.一般海鲜煮5~30分钟就可以吃了。由于海鲜种类不同，烹饪时间也有一些差异。要根据海鲜的种类选择烹饪时间，避免海鲜烹饪时间过长，肉质变老，口感变差。

2.海鲜含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。煮熟后味道鲜美，营养丰富。但是海鲜种类很多，比如虾、蟹、鲍鱼等。不同种类的海鲜可能需要不同的时间来烹饪。虾又嫩又小，一般不需要煮太久。一般开锅后煮5分钟左右即可。但对于体型较大的虾来说，烹饪时间太短，又不能杀菌，可以适当延长烹饪时间。螃蟹也是常见的海鲜品种，富含蛋白质。一般煮开后需要蒸10~15分钟左右。鲍鱼的话，煮开后蒸大概需要8~10分钟。对于较大的螃蟹和鲍鱼，烹饪时间可能会更长，可能需要15-20分钟左右。

3.所以海鲜的烹饪时间不能一概而论，需要根据具体情况具体分析，避免烹饪时间过短而导致食物中毒。