1.材料:咸猪肉片、韭菜、鲜干洋葱片、胡萝卜花、炒蒜片、小葱。
2.锅内烧色拉油至七成热，将腌好的猪肉片一片一片放入，然后离火，煎成略脆的形状，倒出。
3.韭菜飞散后，加入少许调味水，翻炒后倒出。
4.锅里放一点油，把酱头倒进去炒香。加入炒好的咸猪肉片、韭菜、料酒、调味水酱(加少许蚝油)，快速搅拌均匀，然后点上油。
