1.清洗干净，切成段或片，切块，撒上盐，用保鲜膜包好，放入冰箱。
2、也可以继续干。在阳光下吃更美味方便。鲅鱼洗净后，用盐均匀涂抹，可以多放一些。
3.鲅鱼一般指蓝点鲭鱼。蓝鲭鱼主要栖息在浅海大陆架区，有时出现在岩岸或泻湖区的陡坡上，甚至出现在河口水域。栖息地深度与季节和个体大小有关。幼鱼栖息于表层，随着生长逐渐成为中层。夏季栖息于中层和上层，冬季栖息于中层和下层。
