1.一般情况下,干木耳可以存放在干燥通风处,但如果吃不完,最好放在冰箱里。放之前最好用保鲜袋包好,因为黑木耳受潮容易滋生细菌,细菌也会在冰箱里滋生。用保鲜袋密封可以减少细菌繁殖,但不要放太久,尽量两三天就吃完。
2.可能有人会说,泡多了,两三天也泡不完。那么最好的办法就是把泡好的木耳再晒干。夏天,阳光充足。光是把木耳放在太阳底下晒一天,基本上就很干了,这样就不怕木耳变质了,而且容易保存。不需要放入冰箱,放在干燥通风处即可。