四川的特色美食小吃有哪些

1.豆花，酸辣豆花是成都、四川等地历史悠久的传统小吃。在过去，豆腐在城市和农村被广泛使用。

2、赖汤圆，赖汤圆，传统上在四川成都吃的，就是汤圆。始创于1894年的赖源，已有百年历史，一直保持着老字号名小吃的品质。其色滑白，皮嫩而粘，香麻油重。

3.钟饺子，古称“水饺”，是四川省成都市的地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年)，因开业之初位于荔枝巷，以重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺子”。

4.叶巴尔，叶巴尔，是一种具有四川特色的传统小吃。清明节和川南春节的传统食品。叶巴尔在不同地区有不同的名称和特点。在崇州等地，又叫艾沫，在川南的宜宾、泸州和云贵的昭通、遵义，又叫猪胗。另外，在乐山地区，叶子所用的叶子也不一样。当地人选择当地特有的大叶仙茅叶作为叶子，可以很好的包裹。

5.龙手抄，成都著名的传统小吃，是四川人对馄饨的别称，因此得名。