如何改善咖啡的口感

1.预热

一个简单的“预热”动作，就能让你煮出的咖啡更加美味。应该预热的物品包括咖啡冲泡设备和咖啡杯。如果用美式咖啡壶，先倒入不加咖啡粉的水，然后打开，让水空沸腾一次；如果使用手洗，请先用热水加热滤杯、滤纸和咖啡容器。最重要的是，别忘了预热你的咖啡杯。在咖啡之国意大利，咖啡只允许装在预热的咖啡杯里端给顾客，这样可以充分展现咖啡的气味和味道。

2.注意水质。

一杯咖啡98%以上都是水，水质对咖啡的口感和风味影响很大！如果不能换咖啡豆，但是想提高咖啡品质，那就换水吧！根据我们的经验，不同城市的自来水水质硬度和浊度都不一样，甚至同一城市的不同区域，水质往往也不一样。如果你那里的自来水有氯气的味道，那就很难冲泡出一杯高品质的咖啡。

3.换杯子。

参加过品酒的人会惊讶地发现，不同形状的酒杯对葡萄酒的气味和口感有很大的影响。其实咖啡也是一模一样。杯子的材质、厚度、形状很大程度上影响了咖啡入口的口感和气味。下次试试。将煮好的咖啡倒入不同的杯子中，逐一品尝。你会发现有些杯子会让咖啡的味道变得更淡或更浓，而有些杯子会让咖啡的味道消失或突出。