1.粉丝、黄花菜提前泡好，葱、蒜、辣椒切片备用。
2.将砂锅加热，加入食用油，爆香葱、蒜和辣椒。
3.加入黄花菜，加盐，酱油，十三香调味。
4.取一个砂锅，倒入炒好的底料，加入适量的水或高汤，倒入醋。
5.放入酥肉，盖上锅盖，小火煨至酥肉汤浓稠。
6.加入泡好的粉丝。
7.煮至粉丝入味，关火，加入香油调味即可食用。
