1.先准备白糖50克，食用油5汤匙，水18ml，然后按比例把油倒入锅中。油热了就可以把白糖倒进锅里了。
2.用小火翻炒白糖至白糖融化，呈微黄色。
3.倒入18ml清水翻炒。开中火搅拌，直到糖浆冒泡。
4.当白糖完全融化，并出现浅棕色和气泡时，用铲子将糖汁铲起，沿直线向下倾倒。
5.炒白糖的时候用中火或者小火，不要用大火，容易焦。
6.注意:糖浆炒好后，可以加入各种水果或食物。根据个人口味选择食物，倒入锅中，裹上糖浆，翻炒。
