海参煮粥怎么做

1.大米洗净，用冷水浸泡6 ~ 8小时，然后取出沥干；将海参用冷水浸泡，剖开，洗净，切片，放入锅中，用水煮开，备用；锅中加入1000毫升左右的冷水，加入糯米，大火烧开；加入海参片，转小火，煮至米汤浓稠，加盐调味。

2.海参含有硫酸软骨素，有利于人体生长发育，能延缓肌肉衰老，增强机体免疫力。美国研究人员从海参中提取出一种特殊物质——海参毒素，能有效抑制多种霉菌和一些人体癌细胞的生长和转移。吃海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡都有很好的效果。海参性温，味甘，咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治疗溃疡的功效。一般海参是按照头数来计数的，头数代表海参的大小。头数越小，海参的营养价值越高，所以价格越贵。海参壁厚而软，是品质最好的海参之一，被誉为“人参之冠”。