唐山花椒肉的家常做法 如何做花椒肉花椒肉
1.材料:带皮五花肉。
2.辅料:姜，切片，大葱切段。生抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、胡椒粉、碎、八角。
3.带皮的鲜五花肉，锅内放入姜片和葱段，焯水2分钟，将五花肉片焯水。
4.将生抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤(清水)调成酱。
5.取一个大碗，在碗底均匀撒上花椒和八角；将凉透的五花肉切片，均匀地放在事先铺好的花椒和八角上。
6.将酱料倒入装有肉片的碗中，与肉片持平或略高；最后，撒上碎辣椒，SAIC后转小火，这将需要2个小时。在此期间，注意蒸笼内的水不要干涸。
