简单馒头做法 不会揉面也能搞定
1.准备配料:面粉和酵母粉。
2.取一个干净的盆，加入300克面粉和2克酵母粉。搅拌均匀后，用35度左右的温水搅拌。分几次加入少量水，边加水边搅拌。
3.搅拌成大团面粉。剩下少量干面粉时，揉成面团。将面粉团揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，将盆放在温暖的地方，发酵至2倍大小。
4.把发酵好的面拿出来，在盆底撒点干面粉，揉一揉，擦一擦盆底，揉个底，把面排干。因为后期不需要揉馒头，要揉一会儿。
5.将面条揉3-5分钟后，揉成长条，用刀切成大小均匀的小面条，将每根面条稍微定型，使其更加美观方正。
6.每个面剂下垫一片玉米叶，将馒头胚放入锅中，盖上锅盖，再次醒发10分钟。
7.睡醒10分钟后，开大火蒸。蒸好后蒸18分钟，然后关火，再焖2分钟，开锅。
8.这种懒人馒头制作简单，软糯香甜，好吃不脱皮。看一看，特别软！
