1.将凉皮用清水洗净，浸泡5分钟。
2.控凉皮去水，切成1cm宽的条备用。
3.大蒜捣碎后，捣成蒜泥，控蒜汁备用，黄瓜洗净切丝备用。
4.将盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁混合在一个干净的大碗中备用。
5.先把黄瓜丝铺在盘子上，再把切好的凉皮放在黄瓜丝上。
6.将混合好的调料倒在凉皮上，吃的时候拌匀。
