榴莲薄饼怎么做 榴莲薄饼做法
1.一片榴莲，去核，放在小锅里，加一点盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲更甜。
2.用打蛋器打散榴莲。如果不用手抓，可以戴一次性手套。
3.加入适量面粉，用筷子搅拌均匀，然后手工和面。
4.注意:面团不要太硬。只有榴莲的水用来和面，所以面粉要分几次加入。如果一次加太多面粉，得到的面团会太硬，烤出来的蛋糕味道也不够好。所以，合适的面粉量是由榴莲的含水量决定的。
5.将面团均匀揉至面团表面光滑。
6.根据面团的大小，分成大份，每份可以做4个盘子大小的煎饼。
7.一般一大块榴莲可以做成8个煎饼，分2大份。
8.将大剂量卷成圆形薄皮，涂上一层薄薄的黄油。
9.从一端卷起来，卷成筒状，分成4份。
10.将每份压平，折成近似正方形(八折或七折)，然后压平，卷成煎饼。
11.平底锅抹上黄油，中小火烤薄饼。
