1.将红辣椒、大蒜和生姜洗净，晾干，切碎。将剁碎的辣椒和生姜放入干净无水无油的罐子中，加入盐和白酒。
2.将剁碎的辣椒、大蒜和生姜放入一个干净、无油、无水的大盆中，加入盐和糖拌匀。
3.将蒜末放入锅中炒10秒，然后关火。冷却后，将油和蒜末倒入辣椒酱中，搅拌均匀，密封保存在冰箱中。
