1.二菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，糖4g。
2.给孩子们洗菜。
3.切成薄片，放入稍大的盆中。
4.加盐拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2小时以上。如果有时间，最好腌制到第二天，这样更入味。
5.反复挤压以排出挤出的水。
6.加入鸡精、红油、花椒粉或花椒油，与糖拌匀。
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