1.准备食材:白豆腐100克，肥肠100克，盐40克，猪肉馅25克，姜20克，料酒10毫升，茴香面20克。
2.将豆腐和姜切碎，将猪肉馅和豆腐混合均匀，加入盐、料酒、茴香面和姜，搅拌均匀。
3.将馅料倒入肠衣中，将豆腐香肠挂在通风透光的地方晾干。
4.豆腐香肠简单现成！
