1.先把水烧开，把排骨过热水，再用清水冲洗干净；
2.将清洗干净的排骨放入容器中，加入水、姜片、葱球，大火烧开，转中火，中火焖十分钟。炖的过程中，要看容器里的汤是不是多了。如果少，可以加点水。
3.等汤变白了，可以先自己尝尝，炖到烂了，捞出姜和葱团扔掉，再加一点盐，鸡精和葱花，大火煮！
4.好吃又烂的排骨吃完了！
